Κίνα Instant Noodles Προμηθευτές
Σύμφωνα με τον καθηγητή Hu Xiaosong, Ph.D. επικεφαλής της Σχολής Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφικής Μηχανικής, Κίνα Γεωργικό Πανεπιστήμιο, στιγμιαία noodles συχνά επικρίνονται από τους ανθρώπους που σκέφτονται ότι η κατανάλωση δεν είναι καλό για την υγεία κυρίως για τους ακόλουθους λόγους:
Πρώτον, υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, επειδή τα περισσότερα από τα στιγμιαία noodles είναι τηγανητό τρόπο για να στεγνώσει τα noodles. Ωστόσο, ο καθηγητής Hu επεσήμανε ότι σε σύγκριση με τις πατάτες τηγανητές, τα χάμπουργκερ και άλλα στιγμιαία noodles στην περιεκτικότητα σε λιπαρά δεν είναι πολύ υψηλά, με μέσο όρο περίπου 16% -18% λίπος, εκ των οποίων το 11% είναι φοινικέλαιο, Το ευεργετικό φυτικό έλαιο για την ανθρώπινη υγεία και ένα χάμπουργκερ σε κατά μέσο όρο περίπου 30% λίπος, σχεδόν διπλάσιο από τα στιγμιαία ζυμαρικά.
Δεύτερον, περιέχουν ορισμένα πρόσθετα. Ο καθηγητής Hu είπε ότι όταν πρόκειται για πρόσθετα, μιλάμε για αλλαγή, νομίζω ότι δεν είναι ευνοϊκό για την υγεία του υλικού, που είναι η έννοια της παρεξήγησης. Η βιομηχανία τροφίμων δεν μπορεί να κάνει χωρίς παχυντές, σταθεροποιητές και άλλα πρόσθετα, η χώρα επιτρέπει τη χρήση, ελέγχονται αυστηρά για να αποδειχθεί αβλαβές για το ανθρώπινο σώμα, μπορούμε να είμαστε σίγουροι ότι η κατανάλωση.
Τρίτον, πολλοί άνθρωποι ανησυχούν για το πρόβλημα του ακρυλαμιδίου. Ο καθηγητής Hu επεσήμανε ότι όλα τα τρόφιμα με βάση το άμυλο στη θερμοκρασία ψησίματος (πάνω από 120 ℃) θα παράγουν αυτό το καρκινογόνο, επομένως, υπάρχουν γαλλικά πατάτες, στιγμιαία noodles, πρέπει να υπάρχει.